♪食卓レスキュー♪
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●○●栄養のお勉強 カテゴリ●○●
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■□■ おさなの栄養のお勉強 〜お肉編〜■□■
(*)鶏肉
鶏肉は、低カロリー・高たんぱく・ビタミン類を含む食品だそうです。
脂肪が少ないので、胃腸の弱い人のたんぱく源によいのだそうです。
また、たんぱく質以外には、ビタミンAも豊富なので、ダイエット・病後の体力回復・がん予防にもよいそうです。
食育大事典 を参考にしています。

☆おさなの一工夫☆
おさなは今胃をいためています(T-T)(慢性胃炎)
脂っこいものが好きなので、なるべく油分を落とそうと、今日は鶏を魚焼きグリルで焼いてみました。
フライパンを使うとどうしても油を使わなくてはいけないかと思いますが、魚焼きグリルで焼くと油を使わなくて済むのでよりヘルシーになると思います。
また、魚焼きグリルで焼くと、鶏の皮がパリパリになってとてもおいしいです(^-^)/

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