♪食卓レスキュー♪
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●○●栄養のお勉強 カテゴリ●○●
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■□■ おさなの栄養のお勉強 〜豆&海藻類編〜■□■
(*)ワカメ
理研の「ふえるわかめちゃん」のパッケージによりますと、ワカメは
・天然のカルシウムがタップリ含まれている
・カルシウム以外にも、鉄分、食物繊維が豊富
なのだそうです。

☆おさなの感想☆
今まで、海藻類が髪の毛に良い!という貧弱な知識しかなかったおさなですが、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富という知識が得られて良かったです。

なぜ良かったかといいますと、
・普段乳製品をあまり摂取していない⇒カルシウム不足になってしまう!???
・お殿さんが貧血気味⇒プルーンを食べてもらう!???
とドキドキすることがあったからです...(^^;

でも、ワカメはほぼ毎日お味噌汁の中に入れていたり、また、最近は疲れにくい体を作るために、積極的にお酢のもの(ワカメのみ、もしくはワカメ&きゅうり)を食べるようにしています。
なので、少しは、カルシウムや鉄分を摂取できているので、貧血が軽く済んでいるのかな、と思ってちょっと安心しました。

プルーンを買っても、私が大好きなので、ほとんどお殿さんの口には入らないんですよねぇ....(^^;

(*)納豆
納豆ねばねば〜。
前の勤務地では、お隣に座っている先輩社員が納豆嫌いで、おさながお昼ごはんに「納豆巻き」を食べていると毛嫌いされた記憶がございます...(^^;おいしいのにぃ〜。

 ☆(成分)⇒(効果)でまとめてみました。
アルギニン⇒スタミナ増強
チロシン⇒脳の働きを活発にする。
ビタミンK2⇒骨粗しょう症を防ぎます。
ジコピリン酸⇒抗菌作用があるそうです。
納豆キナーゼ⇒血液をさらさらにして、血栓や動脈硬化、脳卒中、ボケを防いでくれます。

おさなの中で特に嬉しい働きを赤くしてみました...(^^;
一般的にねばねばの食べ物はスタミナ増強に効くそうです。
とろろ、モロヘイヤ、納豆、おくらなどなど。
これからの季節、夏バテ防止にスタミナ増強したいところですので、お安く納豆でスタミナ増強を図りたいと思います。

ボケを防ぐ!
これも大事です。
おさなの野望は、子どもをさっさか独立させ、お殿さんと二人でのんびり鎌倉に住むことなのです。
老後のんびりまったり鎌倉をお散歩したり、鎌倉のおいしいスイーツをほのぼの食べたいのです。ボケてしまったら、楽しい時間が減ってしまいます(T-T)
是非是非納豆でボケ防止したいです...。

ご注意!ビタミンk2は血液の凝固と深いかかわりがあるのだそうで、抗血液凝固材を服用されている方は、お医者さんに相談なさってくださいませ。 グレープフルーツでも同様の話を聞いたことがありますです。
(*)めかぶ
めかぶは、ワカメの根元にあるひだ状の胞子のうのことで、ワカメを繁殖させる部分なのだそうです。
そのため、葉や茎に比べて栄養分ぎゅーーっと凝縮されているのだそうです。

そのめかぶの代表的な効能は、
☆口臭や体臭などの匂いを抑える。
☆髪の毛を増やす、抜け毛を予防する。
☆ぬるぬるが胃の粘膜を保護して、胃潰瘍の原因となるピロリ菌を体外に排出する働きがある。
☆コレステロールや中性脂肪を抑制する。

含まれる成分はこんなものがあるのだそう。
・アルギン酸
・フコダイン
・カルシウム
・カリウム
・EPA(有機脂肪酸)


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