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■□■ おさなのレシピ集 〜魚介類編〜■□■
鮭のごま衣焼き
●○●鮭のごま衣焼き●○●

●材料(二人分)●

  • 生鮭  2切れ

  • 白ごま  適量

  • 溶き卵  適量

  • 料理酒  大さじ1

  • お醤油  大さじ1/2

  • サラダ油  適量



  • ●レシピ●

    1. 鮭はお酒、お醤油に漬けて15分以上おく。

    2. 溶き卵を作る。

    3. ごまをバットなどの平たいものに入れておく。

    4. 鮭の水分を拭き、溶き卵に浸してからまんべんなくごまをつける。

    5. フライパンにサラダ油を熱して、鮭の両面を焼く。

    ●おさなの一言●

  • ごまがはねるので、フライパンに入れた後、フタをした方がいいかもしれません。

  • お弁当のおかずにする場合は、前の晩に鮭をお酒&お醤油につけておくと、朝楽チンです。

  • 黒ゴマより白ゴマでやった方が出来上がりの見栄えがキレイだと思います。




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