お料理
♪披露宴のお料理♪
前菜やメインのお料理ごとに何種類か選択肢があり、その中から1つずつ選んでいきました。
項目 | お料理 | 選択肢 |
前菜
| お写真なし
花飾りサーモンと鴨のコンフィー
| ・花飾りサーモンと鴨のコンフィー ・シーフードと野菜のデュエット ・祝篭 ・蟹爪と帆立貝のグリル キャビア入りソース ・蛤のシャンパン蒸し ・鮑と才巻海老の茶碗蒸し
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スープ
|  コンソメスープ 鳥のケネルを浮かせて
| ・コンソメスープ 鳥のケネルを浮かせて ・キノコのスープ 淡雪仕立て ・ビッシソワーズ コンソメジュレ入り
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魚料理
|  旬の魚のグリル サフラン風味
| ・旬の魚のグリル サフラン風味 ・帆立貝の海老巻き ケッパー添え ・舌平目の蟹肉詰め マルセイユ風 ・伊勢海老のウニクリーム焼き
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お口直し
|  フルーツのシャーベット (桜のシャーベット)
| ・フルーツのシャーベット ・リキュールのシャーベット
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肉料理
|  牛フィレ肉のステーキ ベアルネーズ
| ・牛フィレ肉のステーキ ベアルネーズ ・牛フィレ肉の洋酒蒸し ・仔牛のロース 香味風味焼 ・シャラン産鴨のロースト バルサミコ風味 ・仔羊の骨付きグリル ・和牛ローストビーフ レフォール添
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デザート
|  フルーツのスープ仕立て アイスクリーム添
| ・フルーツのスープ仕立て アイスクリーム添 ・白ゴマのムースとフルーツ
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♪披露宴裏話♪
なるべくクセのなさそうなお料理を選びました。
例えば、香草は好き嫌いが分かれそう、などを考えつつ…。
お料理の写真をHPに載せたかったので、 お友達にお料理を撮ってくれるようにお願いしておきました。
ありがと〜my友♪
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