こだわりなし子の結婚式　～おさなの結婚ライフ、SE仕事ライフなどなど～

お肉好きダンナにささげるレシピ

お殿（私のダンナ）は、とーーーってもお肉が大好きです！

お肉そのものが好きなので、焼いて塩コショウしただけでも、「おいしい」と言って食べてくれます。
でも、せっかくだからよりおいしいお肉料理を食べてもらいたいのです♪
なので、おいしいお肉料理を作れるように、日々修行することにいたしました！
作ったお料理のうち「これはおいしいな♪」と思ったお肉を使ったお料理のレシピをこのページではアップさせていただきます(^0^)
よろしくお願いいたします♪

～ひき肉とお豆のカレー～

【材料(4～6人分)】
・ひき肉（合挽き）…200g
・玉ねぎ…1個
・トマト缶…1缶
・なす…1個
・ケチャップ…大さじ2
・お豆（お好みのもの）…80g
・カレーフレーク…150g
・オリーブオイル…適量
・塩コショウ…少々

【所要時間（目安）】
30分～40分

【作り方】
(1)玉ねぎ、なすをあらみじんに切ります。なすは水にさらします。
(2)鍋にオリーブオイルをいれ、オリーブオイルが温まったら、玉ねぎをいれてよくいためます。（透き通るまで）
(3)お豆、ひき肉、なすをいれ、よくいためます。
(4)トマト缶、水1カップをいれ、10分煮ます。
(5)トマトケチャップ、カレーフレークをいれ、一煮たちさせます。
(6)味をみて薄いようなら塩コショウを入れます。

【ポイント】
☆玉ねぎはよくいためた方がおいしいと思います！
☆なす以外に、色々なお野菜を細かく切っていれてもおいしいと思います。
☆ひき肉は、我が家は合挽きで作りましたが、他のひき肉でももちろんおいしいと思います。元のレシピは、牛のひき肉を使っていたのですが、スーパーで高かったので、我が家は合挽きにしました（＾＾；
☆生まれて初めて、”カレーフレーク”を使ったカレーを作りましたが、おいしく出来たので、我が家の定番にしようと思います。カレールーを使うより、トマトの缶詰を使うこともあって、味わいが出る気がします。
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